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广东黑骨茶，又称岭南黑茶或岭南黑砖茶，是中国闻名的名茶之一。它产于广东省，主要分布在肇庆、清远等地，是广东乃至华南地区独特的一种茶叶。与其它茶叶不同，广东黑骨茶更多的是以块茶的形式存在。这里本篇文章将全面介绍全广东黑骨茶，包括其发展历程、制作工艺、口感特点及旅游体验。 一、全广东黑骨茶的产地和发展历程 广东黑骨茶产于广东省的太平、太和两山地区，其中肇庆、清远是其主要产区。这里的气候温暖湿润，极为适合茶树的生长。早在唐代，广东便开始制作黑茶，直至宋代时期，黑茶传入肇庆、清远等地开创出黑骨茶的制作工艺。明清两代，黑骨茶在广东茶叶市场上逐渐崛起，并且被国内外认可为精品茶叶之一，成为了广东茶文化的一部分。 二、全广东黑骨茶的制作工艺 全广东黑骨茶从采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序制成，其中最关键的是发酵过程。生茶经过萎凋揉捻后，应在适宜的温度下存放30-40天，让其充分发酵形成特殊的香味和滋味。在这个过程中，茶叶的颜色由绿色转变为深褐色，茶叶表面及内部出现白霜状物——“茶霜”。茶霜在发酵和烘焙后被保存，随着时间的推移而越来越明显，有些甚至像“黑骨”，故而得名。 三、全广东黑骨茶的口感特点 全广东黑骨茶吸收了其它茶叶茶性香气的基础上，因其特殊的发酵和烘焙工艺，风味独特。外形紧实，汤色橙红，有浓郁的木香味，回甘持久，苦涩味缓和，陈味愈佳。它既具有普洱茶的药性，又不像其它类型的黑茶那般浓烈。它属于素净味，有利于保健和饮用。 四、全广东黑骨茶的旅游体验 在品尝全广东黑骨茶的同时，定制黑骨茶文化之旅也是別致的體驗。肇庆近年来已经将黑骨茶列入当地的度假旅游项目，采用“茶山观光+采茶+品鉴”等形式，通过游客参观春茶、夏茶、秋茶以及采摘珍贵的“一芽三叶”，感受原生态茶园的魅力，使游客亲身体验锡、碾、炒、焙、分享、品尝黑骨茶的精湛工艺和历史文化价值。 总之，全广东黑骨茶的特殊工艺和口感让它成为茶文化中广东地区的亮点之一，也受到国内外茶友的喜爱。大家可以通过美食摄影、闻茶香、走进茶园等多种形式感受到这种独特的茶品与文化。