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黑茶是中国传统的饮品之一，制作精良的黑茶给人们带来了许多好处。然而，当我们享受美味的黑茶时，我们往往不会想到黑茶背后隐藏的故事——黑茶做法的问题。 黑茶是以青茶作为原材料，经过加工发酵后制成的一种茶叶。因为黑茶与其他茶类相比，在保存时间越长的情况下，品质和口感更加优秀，所以黑茶可以持久的保存和陈化。自然界中的黑茶行业，这真的是一项传承自祖辈的家族技艺。但是在当今社会中，随着黑茶市场的膨胀，一些黑心商家为了获得更高的利润，开始采用不合法的做法来生产黑茶。特别是为了打破制造过程的限制而使用添加剂，许多人最终因此蒙受了伤害。 做黑茶需要将青茶在适宜温度下进行微生物发酵处理，而且不能受到污染。但若是生产商不能满足这些条件，他们就会使用有毒的添加剂替代天然发酵。 在不久前，江苏的一家黑茶生产商因在生产过程中使用有害添加剂而受到了刑事指控的车辆。检察官证明，该公司使用的添加剂包括铅、水银、砷、氰化物等，并且产品中所含化学元素的浓度超过了国家标准的限制。产品中的铅含量甚至达到了888毫克/kg。这远远超过人体能够接受的安全范围。 经过调查，该公司为了增加产量、延长保存时间和改变黑茶的质量，采用了非法添加剂。被告承认了所有指控，并面临着现行法律的严厉惩罚。这件事引发了公众对黑茶做法的关注，也提醒了消费者要谨慎选择黑茶。 除了未经授权的添加剂，某些黑茶生产商可能还会利用人为的方法来快速恶化和发酵茶叶。其中一些技术包括在加工过程中强制泡制茶叶、加入过多的焦黑色糖浆、或整个过程通过人工精密控制从而快速处理茶叶。这是一种危险的技术，除不合法、不安全和不可靠的过程外，也容易导致生成不正常的气味和口感。 因此，在选购黑茶时，消费者必须明确以下几点： 1.稳定的制造商：从有良好信誉、有统一区域及品牌的黑茶制造商购买产品，并且他们应该在其关注点和生产机器上都有委员会维护质量管理体系认证。 2.品质保证：黑茶应做到无污染、色泽饱和度和色差控制、还有可以测试的化学元素检查等。 3.性价比要适中：价格是一个消费非常重要的考虑因素，所以需要根据市场确定合理的范围并选择。 总之，黑茶做法涉及到我们的健康。必须确保我们只购买信誉良好的供应商处理的产品，并对黑茶的生产过程有所了解。在黑茶行业，打击不合法的加工方式将成为整个行业中我们应该非常关注的话题。