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信阳毛尖是绿茶马 信阳毛尖是中国绿茶的一种，产于河南省信阳市的南湾村。信阳毛尖的特点是叶片细嫩，色泽鲜绿，香气高雅，滋味鲜爽，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整。信阳毛尖在中国绿茶中享有盛誉，被誉为“绿茶马”。 信阳毛尖的制作工艺非常讲究，主要分为杀青、揉捻、烘干等几个环节。杀青是将新鲜茶叶经过高温处理，使其失去鲜叶的水分，达到杀青的目的。揉捻是将杀青的茶叶进行揉捻，使其形成条索状，增加茶叶的香气和滋味。烘干是将揉捻好的茶叶进行烘干，使其保持干燥，防止霉变。 信阳毛尖的产量非常有限，每年只有几百吨左右，其中绝大部分供应国内市场。由于其口感独特，受到了广大茶友的喜爱。在茶叶价格方面，信阳毛尖相对较高，一般在200元/500克左右。但是，由于其品质上乘，受到了众多消费者的追捧。 信阳毛尖的选购技巧是：首先，观察茶叶的外形，看其是否细嫩、匀整，色泽是否鲜绿；其次，闻茶叶的香气，是否芳香高雅；最后，品尝茶叶的滋味，是否鲜爽、回甘。 总之，信阳毛尖是中国绿茶中的佼佼者，其独特的口感和品质上乘，受到了广大消费者的喜爱。如果你还没有品尝过信阳毛尖，不妨一试，相信你会爱上这款绿茶马。