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乌龙茶审评 茶水比例 乌龙茶是一种半发酵茶，茶汤色泽金黄，香气浓郁，口感鲜爽。在品尝乌龙茶时，茶水比例的掌握非常重要，不同的茶水比例会影响到茶汤的味道和口感。 一般来说，乌龙茶的茶水比例为1:10，即每克茶叶需要10毫升的水。如果茶叶较为新鲜，可以适当增加茶水比例，以免茶汤过于浓郁。而如果茶叶较为老化，茶水比例可以适当减少，以增加茶汤的浓度和口感。 在冲泡乌龙茶时，需要先将茶叶放入茶壶中，然后用沸水冲洗茶叶，这个过程叫做“活化茶叶”。接着将茶叶倒入茶杯中，再倒入适量的水，等待3-5分钟，就可以品尝到浓郁的乌龙茶了。 除了茶水比例，冲泡乌龙茶还有一些需要注意的事项。首先，水温应该在80℃-90℃之间，过高的水温会破坏茶叶的香气和口感。其次，冲泡时间也很关键，过长的冲泡时间会使茶汤过于苦涩，影响口感。最后，茶具的选择也会影响到茶汤的味道和口感，建议选择陶瓷或玻璃材质的茶具，以免茶汤受到金属材质的影响。 总的来说，掌握好乌龙茶的茶水比例，是品尝好茶的关键之一。在冲泡乌龙茶时，还需要注意水温、冲泡时间和茶具的选择，才能品尝到最佳的乌龙茶。