家庭版的绿茶蛋糕 绿茶慕斯蛋糕的做法
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家庭版的绿茶蛋糕(绿茶慕斯蛋糕的做法) 绿茶蛋糕是一款非常受欢迎的蛋糕，它有着浓郁的绿茶味道和柔软的口感，非常适合作为下午茶或甜点食用。今天，我将分享一款家庭版的绿茶蛋糕(绿茶慕斯蛋糕的做法)，让大家可以在家中轻松制作出美味的绿茶蛋糕。 所需材料： 1.低筋面粉 50克 2.玉米淀粉 25克 3.鸡蛋 3个 4.白糖 60克 5.绿茶粉 10克 6.牛奶 50毫升 7.黄油 30克 8.鲜奶油 200毫升 9.吉利丁粉 5克 10.水 30毫升 步骤： 1.将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别装入两个不同的容器中。 2.在蛋黄中加入白糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅，体积变大，成为蛋黄糊。 3.将低筋面粉和玉米淀粉混合，过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。 4.将绿茶粉和牛奶混合，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。 5.在蛋白中加入一小勺白醋，用打蛋器打至起泡，分三次加入白糖，继续打至硬性发泡。 6.将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。 7.将黄油融化，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。 8.将面糊倒入8寸圆形蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20分钟。 9.将吉利丁粉和水混合，放入微波炉中加热至吉利丁粉完全溶解，放凉备用。 10.将鲜奶油打至8分发，加入已经溶解的吉利丁水中，轻轻搅拌均匀。 11.将蛋糕从模具中取出，将慕斯液倒入蛋糕上，放入冰箱中冷藏至凝固。 12.取出蛋糕，撒上一层绿茶粉即可。 总结： 通过以上步骤，我们就可以制作出一款美味的家庭版绿茶蛋糕。这款蛋糕不仅味道浓郁，而且口感柔软细腻，非常适合作为下午茶或甜点食用。希望大家也可以尝试制作一下，享受到美味的绿茶蛋糕。
