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安溪铁观音是红茶还是绿茶？ 安溪铁观音是中国传统名茶之一，以其独特的香气和口感而闻名于世。但是，有些人会产生疑问，安溪铁观音到底是红茶还是绿茶呢？ 事实上，安溪铁观音是一种乌龙茶，也就是半发酵茶。乌龙茶介于绿茶和红茶之间，既具有绿茶清香的特点，又有红茶浓郁的口感。安溪铁观音的制作过程中，需要经过揉捻、发酵、烘焙等步骤，使得茶叶的外观呈现出铁色，故得名“铁观音”。 安溪铁观音的色泽为黄绿色，茶汤清澈明亮，具有花香、果香和烤香等多种香气。口感醇厚，回甘持久，且富含茶多酚等多种营养物质，有助于促进身体健康。 总之，安溪铁观音是一种独特的半发酵茶，既不是红茶，也不是绿茶。其独特的香气和口感，使得其成为了中国传统名茶之一，备受茶友们的喜爱。