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安溪铁观音是绿茶吗？ 安溪铁观音是一种乌龙茶，而不是绿茶。乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。安溪铁观音是乌龙茶中的一种，其产地在中国福建省安溪县。 安溪铁观音的外形呈现出乌龙茶的特点，色泽墨绿，叶形卷曲。其茶汤呈现出黄绿色，清香高雅，回甘持久，口感醇厚。安溪铁观音的特点是茶汤的滋味和香气都非常浓郁，口感十分鲜爽，一般被认为是乌龙茶中的佳品。 安溪铁观音的制作过程非常繁琐，需要经过摇青、杀青、揉捻、发酵、烘干等多个环节。制作过程中，茶叶需要反复揉捻，使其叶质松软，茶香浓郁。而烘干的过程则是为了防止茶叶变质，保持其口感和香气。 总之，安溪铁观音是一种非常优秀的乌龙茶，其独特的滋味和香气备受茶客们的喜爱。虽然它不是绿茶，但其绿色的外观和清新的口感，也让人们对它充满了喜爱。如果你还没有尝试过安溪铁观音，不妨去试试，相信你一定会爱上它的。