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安溪铁观音是中国福建省安溪县出产的一种名茶，它是一款乌龙茶，不属于绿茶茶类。 乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。安溪铁观音是一种传统的乌龙茶，它的制作过程十分独特，包括摇青、杀青、揉捻、发酵、炒青、烘干等多个步骤。这些步骤的不同处理方式，使得安溪铁观音的外形、香气和口感都非常独特。 安溪铁观音的外形呈现出墨绿色的叶子，带有铁锈色的边缘，看起来十分美观。它的香气非常浓郁，有着深厚的焦糖和花香味道。在品尝时，安溪铁观音的口感非常醇厚，入口后会有一种甜润的感觉，而且滋味持久，回味无穷。 安溪铁观音是中国茶文化的重要组成部分之一，它不仅在国内享有盛誉，而且在国际市场上也备受青睐。同时，它也是中国十大名茶之一，被誉为“乌龙茶之王”。 总之，安溪铁观音是一款非常优秀的乌龙茶，它的独特制作工艺和口感，使得它成为中国茶文化的瑰宝之一。虽然它不属于绿茶茶类，但是它的口感和绿茶有些相似之处，因此也被一些人误解为绿茶。