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安溪铁观音半发酵青茶 安溪铁观音是中国著名的半发酵青茶，它属于乌龙茶的一种。相比于绿茶，半发酵青茶的制作工艺更为复杂。在制作过程中，需要将新鲜的茶叶摆放在室温下进行萎凋，然后进行轻揉、松放等多次工序，最后进行烘焙，制成茶叶。 安溪铁观音的制作工艺非常精细，需要经过多次揉捻、松放等工序，才能制成高质量的茶叶。在制作过程中，茶叶需要经过半发酵的过程，这样才能使茶叶的香气更加浓郁，口感更加醇厚。 安溪铁观音的茶叶外形扁平而挺直，色泽墨绿，具有独特的清香和浓郁的果香味。这种茶叶的品质非常高，被誉为“乌龙茶之王”。 总的来说，安溪铁观音是一种非常优质的半发酵青茶，具有独特的香味和口感。它不仅是中国传统文化的重要组成部分，也是中国茶文化中的重要代表之一。如果你喜欢喝茶，不妨尝试一下这种美味的茶叶，相信你一定会爱上它的。