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吉首铁观音茶叶是中国著名的名茶之一，产于湖南省吉首市境内的铁观音山。铁观音茶叶以其独特的香气和口感备受茶友们的喜爱。但是，很多人对于铁观音茶叶是否属于绿茶还存在疑惑。 事实上，铁观音茶叶属于乌龙茶，而不是绿茶。乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的茶类，具有绿茶清香和红茶浓郁的特点。铁观音茶叶的制作过程独特，需要经过摇青、杀青、揉捻、发酵、烘干等多道工序，因此具有独特的口感和香气。 吉首铁观音茶叶的制作历史悠久，可以追溯到明朝。传说在明朝时期，有一位茶农在铁观音山上发现了一棵茶树，茶叶制作出来后香气扑鼻，口感醇厚，因此被称为铁观音。后来，铁观音茶叶逐渐流传开来，成为了一种享誉中外的名茶。 吉首铁观音茶叶的品质优良，主要得益于其生长环境和制作工艺。铁观音山地势陡峭，气候湿润，日照充足，土壤肥沃，是茶树生长的理想环境。同时，铁观音茶叶的制作工艺独特，需要经过多道工序，每一道工序都需要严格控制，才能保证茶叶的品质。 总之，吉首铁观音茶叶是一种优质的乌龙茶，具有独特的香气和口感。虽然不属于绿茶，但是其独特的制作工艺和生长环境，使得其品质优良，备受茶友们的喜爱。